El Buffé Mediterráneo
Grekisk sallad med fetaost och oliver - Tortilla con jamón (potatiskaka med serranoskinka) -
Pollo al ajillo (vitlökskyckling) - Marinerade oliver och vitlök - Tonnato (minibröd med italiensk tonfiskröra) -
Ensalada de pimientos (ugnsbakad avsvalnad paprika blandad med ananas och rödlök) -
Samt ett urval av våra olika lufttorkade chorizos
149:-
El Buffé de la Casa
Ensalada de apio y naranja (frisk sallad med bl.a. selleri och apelsin) -
Albondigas (spanska köttbullar i mustig tomatsås) -
Patatas de la casa (potatis med ruccola, soltorkad tomat och parmesanost) - Alcaparras y ajos (marinerad capris och vitlök) -
Fetaostfyllda paprikor - Champiñones al ajillo (vitlöksstekta champinjoner) - Salchichón (spansk lufttorkad salami) -
Lomo curado (lufttorkad fläskfilé)
169:-
El Buffé Vegetariano
Squash carpaccio, med färska champinjoner, ruccola, parmesan och pinjenötter -
Paj med spenat och fetaost serveras med tzatziki - Örtmarinerad pastasallad med bl.a. oliver,
fetaost och soltorkade tomater) -
Tortilla española (potatiskaka med lök och paprika) - Banderillas (syltlök och cornichons) -
Habichuelas (kidneybönor med purjolök) -
Samt en liten ostbricka som avslutning
179:-
För att vi ska kunna presentera ett perfekt resultat, ber vi Er att göra
Er beställning i god tid innan.
Dessa buffér är avsedda för sällskap om
10 personer eller fler.
Är Ni färre eller har andra önskemål,
prata med personalen.
|
El Buffé Gourmet
Endivensallad med apelsin, valnöt, cabralesost och guacamole - Ensaladilla Rusa (potatissallad med ägg,
ärtor, oliver, tonfisk och mayonäs) - Hamburguesas con chimichurry (minipannbiffar med kryddig sås) -
Ensalada de pimientos (ugnsbakad kall paprika blandad med ananas och rödlök) - Salpicón (fräsch mix av
tomat, gurka, lök, räkor och musslor) - Alcachofas (kronärtskocka med soltorkad tomat) -
Jamón Serrano (lufttorkad skinka) -
Cecina (lufttorkad oxfilé)
189:-
El Buffé Marinero
Ensalada mixta (typisk spansk sallad med tonfisk och ägg) - Calamares a la marinera (bläckfisk i pikant sås) -
Ensalada de bacalao y papas (saltad fisk i fräsch mix med apelsin, rödlök, potatis och oliver) -
Avokado med kräft- och vitlöksröra - Ajos y tomates (marinerad vitlök och tomat) -
Alcachofas con anjoas (kronärtskockor med ansjovis) - Spanska sardiner i lag - Musslor i ostronsås -
Gulas ("mini-ål" i egen marinad)
259:-
El Buffé de Luna
Luna Sallad med rostade pinjenötter, färska champinjoner, cabralesost, hyvlad parmesan,
ruccola på en krispig salladsbädd toppad med örtolja - Jamón y Melón (lufttorkad serranoskinka med honungsmelon) -
Tortilla con champiñones (potatiskaka med champinjoner och paprika) - Banderillas (syltlök och cornichons) -
Pollo de la abuela (Javier´s mormors kyckling i mandelsås) - Chorizo fresco (små stekta goda korvar) -
Samt en delikat ostbricka med fruktmarmelader som avslutning
279:- |
